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コミュニケーションカードを積極的に活用しているパートナーの3人にカードの渡し方を実演してもらいました😊
どうやって渡したらいいかわからない...という方のヒントになればと思います🙌
それぞれ1分程度のショート動画ですので、ぜひご確認ください!
クリスプ初心者さんにありがちな疑問を紹介。
「店舗パートナーに気軽に声をかけていいんだ😊」と思ってもらうカード
サラダを注文後、サラダを待っているクリスプ初心者さん🔰
サラダの待ち時間に声をかけ、退屈な時間を良い体験に変える🪄
アプリのタイパにつながる便利機能を紹介。
「クリスプアプリを使うとこんなに注文がスピーディーなんだ!今度使ってみよう😊」と思ってもらうカード
看板を見ている利用したことがない人orクリスプ初心者さん🔰
「アプリで待ち時間なし」という情報がお客様にとってメリットになるタイミングで声をかける👍
クリスプのドレッシング全種の特徴を紹介。
「次来たときはこのドレッシング食べてみよう🤤」と思ってもらうカード
ドレッシングを1つしか注文されていない初心者さん🔰で、サラダをお渡しする時
お客様は注文したドレッシングに合うものをサービスしてもらえ、嬉しい体験に😋
クリスプ初心者さんにはむずかしい、おすすめのカスタム例を紹介。
「次来たときはカスタム試してみよう🤤」と思ってもらうカード
カスタムをされていない初心者さん🔰で、サラダをお渡しする時
「カスタムできるって楽しいですよね」とワクワクしながらお伝えすることで、いいこと知れた!という気持ちになり、嬉しい体験に😆
① コミュニケーションカードはスムーズに接客するために活用
お客様とコミュニケーションを取れる時間は限られている
カードなら、お客さまのペースで情報を見れるし、理解につながりやすいので便利📱✨
② 渡すタイミングは「空気読み」が大事!
「急いでるかな?」「話しかけられたくないかな?」って観察して、時にはサッと引くのも大事なスキル。
③ 忙しい時こそ「神対応」のチャンス🔥
お店がバタバタしてると、お客さまは「忙しいのに悪いな…」って遠慮しがち。
だからこそ、あえて超丁寧に目を見て接客すると、嬉しさが倍増してファンになってもらえる!これぞプロの技👏
① コミュニケーションカードは「会話のきっかけ」🗣️
ただ渡すのがゴールじゃない!
そこから会話を広げて、お客さまが何を求めているのかをキャッチするための重要ツール🔍
② 自分自身が「ワクワク」して渡すのがコツ😆
「配らなきゃ…」という義務感は相手にバレる🙅♀️
「これすごく良いから知ってほしい!」という熱量で接すると、お客さまも興味を持ってくれる!
③ 接客は他店と差をつける「最強の武器」⚔️
ただおいしいだけのお店は世の中にたくさんある🥗
他のお店と差をつけるのは、接客が大事。
④ 接客は「未来のファン作り」🌱✨
「親切なお店だな」って思ってもらえたら、将来の来店につながる!
忙しいとしても未来のファン作りが大事🌱
🟢【番外編】接客経験の浅いパートナーを伸ばす育成術
① 目標は「自分ごと」化できるよう具体的に噛み砕く 🎯
月間の店舗目標(TopBox率など)をただ伝えるだけではなく、「なぜそれが下がっているのか」「解消するために今月は何をするか」を共有
「今日は5人に声をかけて、3人にアプリを入れてもらおう」みたいに、今日すぐにできる行動まで噛み砕いて伝えるのがコツ!
② お店 = 「自分のホームパーティー」だと思う 🎉
もし自分の家でパーティーをしていて、外で迷ってる人がいたら絶対声をかけるよね?🏠
「お店も自分たちの場所」だと考えれば、自然と親切な接客ができるようになる!
③ 面談は「雑談」の中に紛れ込ませる 🤫
「さあ1 on 1しよう!」とすると相手が身構えてしまう💦
野菜をカットしてる時とかに「社長のこと知ってる?」なんて雑談から始めて、自然に悩みや考えを聞き出す👂