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〜土曜日〜デイリーメンテナンス
〜日曜日〜デイリーメンテナンス
マンスリーメンテナンス
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オペレーション
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段ボールの解体とコンテナの保管
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常温食材品目一覧
冷蔵・冷凍食材品目一覧
サラダボウル（サステナブル容器）について
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テープを付けてサラダを提供する
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包材の補充（ドリンクカップ）
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スケールの種類と使い方
食洗機の使い方
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ブレンダー：ブレンテック
ブレンダー：マルチシェフ
フードプロセッサー：ロボクープ
フードプロセッサー：マルチシェフ
トースター：お手入れ
スチコン：メニュー登録
軟水器のメンテナンス
店舗運営ツールの操作
Operation APPの基本的な使い方
POS機能の基本操作
toB注文の売上登録方法
ウエストの報告
壁付けサイネージの動画切り替え
クローズ作業
ミックスステーションの清掃
ミックスステーションの清掃（まな板の殺菌・清掃）
スニーズガードの拭き上げ
キッチンフロアの清掃
ウォーマーの清掃
グリーストラップの清掃
スチームコンベクションオーブンの清掃
野菜シンクの洗浄と使い方
調理器具の殺菌（ブリーチ）
スチコンクローズ（C1モード）
オーバーナイト
電解水の塩の補充
ウエストのカウントと登録
ポットのお湯の捨て方
アイスマシン（製氷機）の洗浄
シンクとスポンジの清掃
食洗機の清掃
その他店舗ルール
お客様のペット同伴ルール
食品等の店内持ち込みについて
【運用終了】マイボウルの持ち込みについて
有料手提げ袋オペレーション
手提げ袋を単体で販売する方法
ガラス板の耐荷重
事務所・休憩室の運用ルール
厨房棚割ガイドライン
厨房内資料の運用
ゴミの出し方の考え方
マケプレとは？
[マケプレ] SHOP APPに売上入力する
[出前館] 基本的な操作方法
[UberEats] レストランアプリの基本的な使い方
[UberEats] 設定を変更する
トラブル対応FAQ
売り切れ設定方法
臨時営業・臨時休業設定
サポートセンター連絡先
トレーナー研修
トレーナー認定について
トレーナー セルフ学習
チームメンバー（研修中）→チームメンバーCの昇格基準
シフトSV研修
発注
棚卸
ARM
事務手続きができる（オリエン準備含む）
ユニフォーム・ネームバッジの発注
腸内検査キットの発注／腸内検査キット名簿のメンテナンス
資料やデータの保存・管理方針
Google店舗アカウントログインの方法
外部衛生点検の結果を見る
ランクネームプレートの貼り付け方
八重洲グランアージュ店プレート配置図
ARM ミーティング・研修資料
CRISP METRICSが見れる
RMへの道のり
【発注】マルチミジン（部品）
【発注】インフォマート
【シフト】作成ルール
【シフト】WORKPLACE管理画面
①管理画面ログイン
②モデルシフト管理
③店舗カレンダーの作成
④シフト予約管理
⑤パートナー管理
⑥よくある質問
時短営業・臨時休業
トラブル対応
RM
RM研修
はじめに・・
【採用とスケジューリング】アルバイト採用について
【採用とスケジューリング】売上予測の重要性
【売上と在庫】発注と仕込み
【売上と在庫】棚卸し
【売上と在庫】棚卸し-インフォマートの使い方
【コーチングと対話】アルバイトパートナーの評価の仕方
RM定型業務
勤怠承認
小口補充について
労務管理
過去のCRISP ACADEMY資料
熱狂的ファン作りのためのアプローチ
MG3+
【バリュー体現】人に関心を持とう
【バリュー体現】データに関心を持とう
【バリュー体現】学ぶことをやめずに成長し続けよう
【バリュー体現】パートナーの笑顔を増やそう
【バリュー体現】お客様の笑顔を増やそう
【バリュー体現】正しいことをオープンに
【バリュー体現】一つ余分に実行しよう
【バリュー体現】当たり前の基準をあげよう
5days プログラムの進め方RM/ARM/TR用
180days オンボーディング
店舗施策
Mirror
TOP BOX CHALLENGE
サービスパフォーマンス
サンプリングイベント
営業部（ファーム）
ファームパートナー研修 🌽
はじめに・・
経費精算
店舗鍵保有者リスト更新
店舗責任者届出登録（施設店舗）
客席増の投資について
RD
【バリュー体現】人に関心を持とう_コラボレーション
【スキル】RDの訪店サイクル
【スキル】社員面接について
【スキル】案件対応についての方針
【バリュー体現】データに関心を持とう
【バリュー体現】学ぶことをやめずに成長し続けよう
【バリュー体現】パートナーの笑顔を増やそう
【バリュー体現】お客様の笑顔を増やそう
【バリュー体現度】正しいことをオープンに
【バリュー体現度】期待を超越する
【バリュー体現度】当たり前の基準をあげよう
【バリュー体現度】
新店開業準備
担当業務について
SWOT分析
店舗ビジョン
新店舗採用について
決起会について
プレイベントについて
振り返りについて
マーケティングチームより
クリエイティブ依頼ルール
マーケ・クリエイティブチャンネル
コンタクタブルについて
ブランドガイドライン
汎用POPマスター
エンパワーメントカードって何？
アプリダウンロード初回クーポンカードの配布方法
プロモーションを発行したいときはどうする？
紙メニュー表のサイズ変更について
販促物依頼について
シーズナル配送について
マンスリーステージについて
コミュニケーションカードの渡し方
友達紹介クーポンについて
竣工写真ルール
シーズナルメニュー専用ページ
2025_Winter_Menu
2026_Spring_Menu
限定トッピング
プロジェクト
TEMP：10月29日施策関連
ライトユーザー向けメニュー導入
ワフー・ゴマドレッシング販売について
サラダチキン/グリルドチキンオペレーション変更について
限定トッピング販売について
説明会資料
RSM
商物流一本化PJ
１）商物流一本化とは（目的と概要）
２）発注基本リードタイム
３）インフォマート新旧相対表
４）複数社購買の割振り一覧と振替え対応
５）納品ダイヤグラム
６）検品方法
７）シッパー導入店のオペレーション
８）エレキング
９）納品時イレギュラー対応フロー
１０）三菱食品様コールセンター
１１）始動前のToDoリスト
１２）社内Slackの問い合わせch
横持ち運用店舗の食材移動
ドレッシング製造の外部化
コーヒー販売とOPS
サイズ展開・セット販売
SLD / SMGセルフ学習
cripedia
Operation APPの使い方
Operation APPの基本操作
売掛（UberEatsなど）の売上を登録/削除する
商品の欠品設定をする
過去の注文を確認する
注文をキャンセル/払い戻しする
Operation APPの自動アップデートをオフにする
Operation APPのバージョンを確認する
営業時間・提供時間を設定する
レストランITシステムの使い方
iPad/PC/プリンタのセットアップ
モバイルプリンタの使い方
キッチンプリンターを設定する（bluetooth接続）
キッチンプリンターの設定方法（無線LAN）
キッチンプリンターの使い方（有線LAN）
キッチンプリンターのトラブル
OperationAPP レシートプリンタ設定方法
店頭サイネージ（SHARP BIGPAD）使い方
店内サイネージ(PHILIPS)の使い方
dialpadの使い方
作業申請
六本木ヒルズ/アークヒルズ/虎ノ門
青山
丸の内 明治安田生命ビル
新宿南口
コレド室町テラス
渋谷スクランブルスクエア
南町田グランベリーパーク
OtemachiOne
修繕・メンテナンス
機器トラブル対応フロー・連絡先
トラブルシューティング
電解水生成装置
スチームコンベクションオーブン
食器洗浄機
フレキホースの交換
給水機(ウォータークーラー)
商品名（備品・消耗品）
厨房備品
ゴミ箱
評価制度
アルバイトパートナーの評価制度
ジョブグレード一覧
正社員人事評価制度
採用関連
お友達紹介の制度について
社員紹介制度について
面接コボットについて
勤怠・交通費
ヘルプ交通費について
通勤交通費の変更方法
ファーム向け 🌽
WORKPLACEの使い方
アンケート配信機能
ファームITツール
G Suite の基本的な使い方
Googleカレンダー（運用方針）
Google カレンダー（推奨設定）
LastPass（運用方針）
Lastpass で共有フォルダを管理する
PAILDカード（使い方）
cloudsign で業務委託契約書を作成する
小技伝授
マクロの設定方法
zapierを利用して特定のスタンプを付けて投稿をGoogleスプレッドシートに蓄積する
zendesk
ライトエージェントについて
ビューの設定方法
タグについて
コボット
採用管理ツール／コボット ーステイタスの変更ー
採用管理ツール／コボット ー面接可能日の入力ー
採用管理ツール／コボット ー履歴書アップロードー
採用管理ツール／コボット ーカスタムフラグの追加ー
チーム用wiki
オペレーションサポートチーム
【レストラン／衛生サポート】廃棄物回収会社様の窓口・対応
【レストラン／パートナーサポート】コーポレート：パートナーグッズの発注（pixiv factory）
【レストラン／パートナーサポート】コーポレート：パートナーグッズの受注
【レストラン/行政サポート】行政申請/食品衛生責任者申請手続き
【レストラン／行政サポート】行政申請／食品衛生責任者 新規受講申し込み
【レストラン/行政サポート】行政申請／防火防災 新規受講申し込み
【レストラン／衛生サポート】ノロウイルス検査案内
コーポレートITチーム
iPadの交換手順
Admin Consoleへの管理者登録
カスタマーサポートチーム
KIOSK注文の領収書が届かないというお問い合わせを受けたら
マーケチーム
（作成中）マニュアル
総務関連
就業規則
就業規則・賃金規定など
CRISP カスタマーハラスメントガイドライン
更新必要：会社概要の確認
更新必要：名刺の発注方法
人事労務
入社手続きについて
再雇用の手続きについて
有給休暇・特別休暇について
アルバイトパートナーの店舗移籍について
退職のルールと手続き
労災時の休業補償について
労災の手続きについて
副業したいとき
iDeCo 等の確定拠出年金について
病気やケガで仕事を休んだとき（傷病手当金）
事業場別 労働者代表の選出について
ファームパートナー退社フロー
健康診断を受ける
安全衛生
緊急連絡フロー
労災等 緊急対応フロー
お客さまのトラブル
異物混入対応方針
お客さまの健康に関わる事故対応とエスカレーション基準
お店のシステムのトラブル
コーポレートITチームへの問合せる前のチェック項目
店内BGMのUSEN（OTORAKU）の設定とトラブル対応
Squareリーダーの接続が切れてしまったときは？
注文を受け付けている端末の音が鳴らない
プリンタの選択はできているが印刷されない / エラーがでて印刷できない
「調理完了」ボタンや「提供済み」ボタンがグレーアウトして押せない
店鋪アカウント(メール、lastpass)
KIOSKメンテナンス画面
住所一覧
TAF CAMPUS
CRISP CAMPUS
壁付けサイネージの動画切り替え
店内サイネージ(PHILIPS)の使い方
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5.動画切り替え
参照
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