👈 左のメニューからあなたが知りたいことを探しちゃお😉
2026MMDD更新
アレルゲン、分量、サイズ、期限等はメニューページ参照
2026_04_17_Cammy :構成更新
注文を受けてからお客様のサラダに直接レモン果汁をスクウィーズ。レモンのさっぱりとした酸味が特徴です。
注文を受けてからお客様のサラダに直接ライム果汁をスクウィーズ。ライムの酸味の中にある甘みが特徴です。
使用器具:ボウル/ザル/まな板(ベージュ)/包丁
手袋の装着:使い捨て手袋の使用
食材は使用前に規定方法で洗浄、電解水で殺菌:正しい電解水の使い方
加熱調理は中心温度75℃以上1分以上、カット断面で生焼けが無いか確認:正しい加熱の確認方法
基準品以外の器具の使用やプラスティック器具は使用不可:使用禁止器具
皮のシールを剥がす
頭とお尻の部分を切り落とす
4分割する
ホテルパンに移す
ラップをして日付シールを貼り冷蔵保管 ※ カットして常温保存にした場合は当日廃棄