CRISP 101

目次（約1分）

1. サラダの専門店を創業した理由 

2. イヤイヤ食べるんじゃなくて、給料日にごほうびとして食べたくなるサラダ

目次（約2分）

1.  カスタムサラダと普通のサラダは何が違う？

2. フォークじゃなくてスプーンで食べて欲しい理由

3. ドレッシングを食べるんじゃなくて、野菜本来の味を楽しむ

目次（約2分）

1. 「リピーター」と「ファン」の違い

2.  「ファン」はお店やブランドを応援してくれる人

3.  熱狂的ファンの概念が生まれた、ヒロシの原体験とは？

目次（約1分）

1. パートナーが笑顔で働ける環境がないと、お客さまを笑顔にはできない 

2. パートナーを笑顔にするのは会社の仕事、お客さまを笑顔にするのはパートナーの仕事

目次（約1分）

1. 楽しいと好きになって、好きになると上手になる

2. どうせ仕事はしなきゃいけないので、せっかくなら楽しもう

目次（約1分）

1. 飲食店にはちょっとだけ人を幸せにする力がある

2. レストランとコンビニの本質的な違い

目次（約1分）

1. お客さまとの接点を全て自社でコントロールすることで、お客さまに最高の体験を提供できる

2. コロナ禍で顧客のデジタル化が一気に前進した

目次（約4分）

1. 飲食店の競争優位性はインターネットによって変化した

2. 美味しい料理も、カッコいい業態も、もう当たり前に

3. 人（パートナー）が生み出す価値こそが、CRISPの真の競争優位性

目次（約4分）

1. レストランパートナーは顧客体験を高めるプロフェッショナル

2. パートナーの接客とお客さまの維持（再来店）の因果関係を見える化し、優れた接客でお客さまに付加価値を提供しているパートナーに適正な報酬を支払えるようにする