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20260406更新
アレルゲン、分量、サイズ、期限等はメニューページ参照
更新履歴
2026_04_06_Cammy ：構成更新
セミハードの全粒粉パンをローストし、小麦の香ばしさを引き出したプティ・パン。ほんのり甘いブラウンシュガーがアクセントになり、軽やかな口当たりがクセになる！そのままでも、サラダと一緒でも楽しめちゃいますよ。
手袋の装着：使い捨て手袋の使用
食材は使用前に規定方法で洗浄、電解水で殺菌：正しい電解水の使い方
加熱調理は中心温度75℃以上1分以上、カット断面で生焼けが無いか確認：正しい加熱の確認方法
基準品以外の器具の使用やプラスティック器具は使用不可：使用禁止器具
使用器具：スチコン用バット/ホテルパン/ホテルパンフタ/パン切り包丁/まな板(ベージュ)
仕込み量に合わせてホテルパンを準備、使用器具を電解水で消毒する
使用食材の品質（見た目や期限）を確認
常温保管の焼成
常温保管の焼成
スチコンをモード一番で予熱
鉄板にクッキングシートを敷き並べる
開封後の残りはジップロックまたはビニール袋に入れてクリップをして保管2分（凍ってる場合は3分）焼成
焼成後はホテルパンに入れ蓋をして常温
焼成後保管可能期間：6h
【一部店舗】トースター焼成
【一部店舗】トースター焼成
トースターの火力を 中 に設定する
解凍したベイクドブレットを入れ 2分 焼成
（MAX5個）
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