ダスターの使い分け

ダスターの種類と用途 | 基本的な衛生管理ができる
ダスターの準備② | 清掃・メンテができる
（上記2つは同じ動画）

1. ダスターの種類

   1. 白色のダスター（ステンレスバット）

   2. 白色のダスター

   3. 青いダスター

   4. 赤色のダスター

   5. 黄色のダスター

2. ダスターの配置

   1. 青色ダスターの配置（キッチン側）

   2. 白色ダスターの配置

   3. 白色ダスター（ステンレスバット）の配置

   4. 青色ダスター（レジ台周り）の配置

ダスターの殺菌と洗浄 | 清掃・メンテができる
ダスターの準備① | 清掃・メンテができる
（上記2つは同じ動画）

1. ダスターの入ったダブルペール（容器）を準備する

2. ダスターをボウルに移す

3. ダスターを洗浄する

4. 殺菌水をつくる

5. 所定の位置に戻す