👈 左のメニューからあなたが知りたいことを探しちゃお😉
アレルゲン、分量、サイズ、期限等はメニューページ参照
スパイス香るドライカレーが再登場!サラダにのせても重くならないよう、香りはしっかり、味わいはすっきりに仕上げました。チキンや野菜と合わせると、驚くほどクセになるんですよ。今だけのお楽しみ!
仕込み目安:1pc(800g)=約11ポーション分
使用器具:ホテルパン、緑のハサミ
手袋の装着:使い捨て手袋の使用
食材は使用前に規定方法で洗浄、電解水で殺菌:正しい電解水の使い方
加熱調理は中心温度75℃以上1分以上、カット断面で生焼けが無いか確認:正しい加熱の確認方法
基準品以外の器具の使用やプラスティック器具は使用不可:使用禁止器具
説明
ホテルパンに入れ、流水解凍する(解凍できてない=使用NG)
解凍後の水気を取り、電解水をして再び水気を取る
ホテルパンに水分が入らないように、パック周りの水気を取る
ハサミで開封してホテルパンにドライカレーを入れる
(開封した先端は先に捨て、異物混入を防ぐ)
レトルトトングなどを使い、パックの中にドライカレーが残らないようにすべて出し切る
ラップして日付シール貼り冷蔵保管
MIX時:サラダを混ぜた後に上に乗せて提供
ハーフサイズ:スクープ量は画像参照、測りに乗せたサラダにトッピングして35gになっているか確認(2026Summerはハーフサイズなし)