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全体把握

• Monthly Operation Report（MOR）：すべての指標が１ページで時系列で確認できます（PC / ipadで見てくださいね）

ビジネス指標

• 売上と利益（PL）

• 売上

• フードコスト：原価

  • （仕入れ・消耗品・ウエスト）

• レイバーコスト：人件費

  • （人時注文数）

カスタマー指標

• Top Box率 

• 提供品質（5分以内調理完了率・ジャストインタイム率）

• 衛生：個人・店舗衛生実施率・外部衛生監査

パートナー指標

• パートナー熱狂度