洗い物の方法

CRISPの洗い物の種類

大きく分けて、以下の6つです。

　①油もの　　②調理器具　　③ドレッシングボトル　　④レードル　⑤スピナー　⑥生肉

生肉のホテルパンの洗浄

CRISPでは、「生肉で使ったボウルやホテルパン」の取り扱いに注意が必要です。以下を守って、正しく洗い物をしましょう。

生肉で使用したホテルパン・ボウルは、すぐに洗浄する。その際、シンクに他のものを入れない

注意点

1. 原則、シンク内にものをためず、食洗機の洗浄ラックが一杯になる程度の洗い物がシンク内にある場合は、予洗いし、食洗機で洗浄する

2. 油がついているものは、油がついていないものと混ぜずに先に洗う

洗浄の原則

1. 流水などで予め、大きな汚れを取り除く

2. 中性洗剤で洗浄する

3. 流水で泡がなくなるまですすぐ（泡が残ったまま食洗機に入れると、食洗機内が泡だらけになります）

4. 食洗機に入れる

5. 食洗機での洗浄が完了したら取り出す。空いている場合は、そのまま乾燥させてから所定の位置に戻す。急いでいる場合は、この限りではない。