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１．「C1」モードでクローズ作業をする理由
１．「C1」モードでクローズ作業をする理由
スチームコンベクションオーブンは、毎晩清掃作業を実施します。
「C1」モードにすることで、全工程終了後自動的に電源が落ちると同時に、排水弁が閉まります。
排水弁が閉まっていないことによる誤作動を避けるため、「C1」モードでクローズ作業を行います。
２．【毎日】「C1」を利用したクローズ方法
２．【毎日】「C1」を利用したクローズ方法
0 : 設定準備
「呼出」ボタンを押す
1 : モード選択
ダイヤルを半周程度、反時計方向に回し、「C1」を選択する
2 : ステップ(1)
「スタート」ボタンを押す
2-1 : ステップ(1)
【手動】
時間表示部に「OPn」と表示されるので、扉を開ける
【自動】
扉を開けると庫内の温度を下げ始める
【自動】
温度を下げ終わると、時間表示部に「CLS」と「dE├」が交互に点滅する
＊次のステップへ移る
3-1 : ステップ(2~3)
【手動】
スチコン用洗剤を庫内に満遍なく吹きかける
＊手袋を必ず着用する
3-2 : ステップ(2~3)
【手動】
扉を閉める
4-1 : ステップ(4)
【手動】
ステップ(2~3) が終了したらベルが鳴るので扉を開ける
時間表示部に「OPn」と「Shr」が交互に点滅する
4-2 : ステップ(4)
【手動】
付属のハンドシャワーで庫内を満遍なく水洗いする
5 : ステップ(5)
【自動】
水洗いが完了したら扉を閉め放置する
＊乾燥作業
6 : ステップ(6)
【自動】
自動的にステップ(6) へと移る
＊クールダウンを行う
【自動】
庫内温度が自動的に下がる
7 : 完了
【自動】
「90℃」まで下がると自動的に電源が切れる
退店前までにステップ(4)「水洗い」を終了すれば、スチコンクローズ中でも退店可能
３．【初期設定】「C1」の設定方法
３．【初期設定】「C1」の設定方法
1 : 登録ボタンを押す
登録ボタンを押す。
ステップ表示部に「-」が点滅し、登録できる状態になる
2 : ダイヤルを回す
ダイヤルを回し、登録するメニュー番号「C1」を選択する
3 : 選択
ダイヤルを押し込む
4-1 : ステップ2の設定(1)
「時間」ボタンを押す
時間表示部が点滅する
4-2 : ステップ2の設定(2)
ダイヤルを回し時間を「20分」に設定する
4-3 : ステップ2の設定(3)
ダイヤルを押し込み時間の設定を完了する
5-1 : ステップ3の設定(1)
ダイヤルを時計回りに回す
ステップ表示部に「3」が点滅する
5-2 : ステップ3の設定(2)
ステップ「3」の状態のまま、「時間」ボタンを押す
時間表示部が点滅する
5-3 : ステップ3の設定(3)
ダイヤルを回し時間を「20分」に設定する
5-4 : ステップ3の設定(4)
ダイヤルを押し込み時間の設定を完了する
6-1 : ステップ5の設定(1)
ダイヤルを時計回りに回す
ステップ表示部に「5」が点滅する
6-2 : ステップ5の設定(2)
ステップ「5」の状態のまま、「時間」ボタンを押す
時間表示部が点滅する
6-3 : ステップ5の設定(3)
ダイヤルを回し時間を「10分」に設定する
6-4 : ステップ5の設定(4)
ダイヤルを押し込み時間の設定を完了する
7-1 : ステップ6の設定(1)
ダイヤルを時計回りに回す
ステップ表示部に「6」が点滅する
7-2 : ステップ6の設定(2)
ステップ「6」の状態のまま、「時間」ボタンを押す
時間表示部が点滅する
7-3 : ステップ6の設定(2)
ダイヤルを回し、設定を選択する
「1」を表示させたら、ダイヤルを押し込み設定を完了する
＊「1」を選択しないと自動に電源が切れないので注意！！
8 : 登録
最後に、「登録」ボタンを押して完了！
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