仕込みの４箇条

• • スチコンは同番号は必ず一緒に調理

  • 仕込をランチにしない

  • 仕込は閉店2時間前まで

  • 仕込は同時にひとり2個までしかやらない（一番前の仕込をいち早く完成させる）

• 仕込みの原則

  • ピークタイム以外はスチコンを常に動かし続ける

  • 待ち時間以外は1つの仕込みに集中する

  • 注文頻度の少ないトッピングは2日分まとめて仕込む