目的

• 健康保菌者の発見により、食中毒リスクを低減する

検査項目

• 赤痢菌

• サルモネラ菌（チフス、パラチフスA菌を含む）

• 腸管出血性大腸菌

対象者

• レストラン所属のパートナー全員

• ファームメンバーでも厨房に入るメンバーは全員

提出頻度

• １回／２ヶ月　（偶数月実施）　※月1回の店舗もあり

未提出者

未提出が続く場合、ハウスルールに抵触となり以下の対応となります。

• 直近2ヶ月提出なし→注意勧告

• 直近4ヶ月提出なし→警告

• 直近6ヶ月提出なし→出勤停止

※一定期間改善が見込まれない場合は、『チームメンバー研修中』のグレードに戻る可能性あり

提出者リストの更新

• 提出者リストは、直近の「Jinjer」の「在籍パートナー」に準じて生成され、実施月の前月に検体が発送されます

• 新パートナーさん分は入社オリエンテーション時にファームパートナーから「2か月分」を配布します

• 店舗でリストの追加や削除をしていただく必要はありません

提出方法

＜オペレーションサポート担当＞

• Jinjerよりパートナー名簿を抽出

• 毎月12日まで名簿をBML様に送付

• 新パートナーさん分の発行

＜店舗担当＞

• 当月の1日までに検査キットが店舗に到着

• 検査キットを店舗で配布

• 毎月9日-15日に各店舗の指定場所に提出　→　店舗でまとめて発送

• 期日に間に合わない場合、切手代自己負担で各自郵送

腸内細菌検査キットの使い方

自分で発送する場合

発送先：〒350-1190　埼玉県川越市的場1549-7　株式会社BMLフード・サイエンス　埼玉検査センター　御中

提出状況の確認方法

• 専用サイトにアクセスして確認します

  • IDとPASSは【パスワード一覧】を確認し、ログインしてください

陽性情報確認

• #1-bml腸内検査_陽性結果チャンネル(白スラック)に陽性連絡がきます。

1. 陽性連絡

2. 検出不能(採取なしでの発送)

3. ノロウイルス関連

以上に該当するときのみ、投稿があります。

誰が、どの頻度で提出しているか追えるようになります

• 手書き提出の廃止

• パートナーコードの導入

以上の取り組みによって、個人ごとに提出状況が追えるようになり、社会的責任をより果たすことができるようになります

採便しない疑似提出がわかります

• 全検体の重量が計測されるため、採便していない容器を提出した場合も判別され、管理されます

• もちろん、この場合は未提出と同等の扱いになります

所属人数分しか届きません

• Jinjerの情報に従い、所属している人数分しか届きません

• これによって、記載間違いによる誤った情報管理などを防ぎます

検体は2か月に1回の頻度での発送です

• 常に最新のリストに合わせた検体を納品するために、毎月必要分のみが送付されます

使用しなかった「記名済み検体」は毎月末には破棄をお願いします

• 毎月最新のものが届くので、そちらを使用してください。ただし、「無記名」の予備検体は破棄しないようにお願いします。