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これは管理上掲載しているページであって、具体的なオペレーションはそれぞれの製造工程や記録方法などで解説しています
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第１グループ：加熱しないもの（非加熱提供品）
第１グループ：加熱しないもの（非加熱提供品）
第２グループ：加熱後すぐに喫食するもの（加熱後60度以上保管し続けるものを含む）
第２グループ：加熱後すぐに喫食するもの（加熱後60度以上保管し続けるものを含む）
第３グループ：加熱・冷却を繰り返すもの
第３グループ：加熱・冷却を繰り返すもの
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